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Flor de sal del Delta del Ebro

SAL ECOLÓGICA FLOR DE SAL

FLOR DE SAL GOURMET

La Flor de Sal del Delta del Ebro es tan pura y natural como el paraje donde se cultiva  y se recolecta de forma artesanal. Las  SALINAS DE LA TRINIDAD  son el corazón de la reserva natural del Delta del Ebro donde convive una explotación salinera que data del siglo XVI con una de las zonas de la Península Ibérica más rica y poblada de aves en via de extincion
  • La flor de sal Flor del Delta es frágil y delicada igual que el entorno donde se recolecta diariamente y de forma artesanal.
  • La riqueza natural del sol y del mar Mediterráneo se alían con la manos expertas de nuestro equipo para recoger una sal rica en minerales i oligoelementos que por su exquisitez y textura aportan un toque muy especial que potencia los sabores de cualquier plato tradicional o vanguardista
  • Podemos afirmar que la flor de sal es la sal ecológica y natural más completa  y rica en nutrientes que existe en el mercado.

COSECHA
Los frágiles cristales se recogen diariamente con utensilios artesanales siendo el mas importante la Pertiga de madera llamada Lousse que en su extremo inferior incorpora una malla para recoger la Flor de Sal que se deposita en la superficie. Solo es Flor de Sal la fina capa recolectada a mano en la superficie de las salinas tradicionales, intencionadamente creadas para su producción. La que se precipita al fondo es la conocida como sal tradicional


SAL Y SALUD
La sal es un aditivo apreciado en la gastronomía, un potenciador del sabor, ademas de un mineral natural imprescindible que regula el nivel de agua de nuestro organismo.
La Flor de sal  Flor del Delta contiene todos los minerales del agua del mar ademas   un menor contenido  en cloruro sódico lo que la hace muy recomendable para una dieta equilibrada.
No contiene aditivos ni tratamientos posteriores para intensificar su sabor o color
Flor del Delta ha conseguido la certificación de sal ecológica de calidad  superior y esta avalada por el certificado ECOCERT

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